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Cerises, pêches, prunes... Nos recettes à base de fruits à noyaux

Cerises
Les cerises font parties des fruits à noyaux, comme les pêches, abricots et nectarines. Photo par Frédérique Voisin-Demery
Les fruits à noyaux ont en commun d'être riches en fibres alimentaires. Il contiennent une partie centrale dure, plus ou moins grande selon le fruit. Abricots, cerises, nectarines, brugnons, pêches, dattes, prunes, mangues, olives et nèfles contiennent également antioxydants et minéraux.

Les fruits à noyaux peuvent être consommés tels quels à la fin du repas ou à l'heure du goûter mais agrémentent aussi de nombreux desserts comme les tartes aux fruits, les confitures, les sorbets et les clafoutis. D'ailleurs pour vous le clafoutis aux cerises, c'est avec ou sans noyaux ?

Recettes, techniques et vidéos de fruits à noyaux et de fruits du Chef

Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux cerises
Chef Simon Chef Simon
Un clafoutis avec des cerises non dénoyautées.
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Cerises à l'eau de vie
Cerises à l'eau de vie
Chef Simon Chef Simon
Des bocaux de cerises à consommer avec modération.
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Clafoutis aux abricots
Clafoutis aux abricots
Chef Simon Chef Simon
Un clafoutis d'été aux saveurs contrastées acidulées et sucrées, ou flognarde pour les puristes.
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Coulis de cerises
Coulis de cerises
Chef Simon Chef Simon
Un coulis à déguster sans modération avec vos desserts et entremets
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Meilleures recettes de fruits à noyaux et de fruits des Gourmets

Des idées de recettes de fruits à noyaux et de fruits pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cerises cuites
Cerises cuites
Delphinn Delphinn
Recette toute simple de cerises cuites, à dévorer tout de suite ou à mettre en bocaux. Les cerises cuites s’accordent parfaitement avec une boule de glace vanille ou en accompagnement d’un biscuit.
Lait frappé pêche abricot
Lait frappé pêche abricot
MesGougèresAuxEpinards MesGougèresAuxEpinards
On ne parle que de ça en ce moment : il fait CHAUD. Alors j’ai préparé ce petit lait frappé pêche-abricot, pour démarrer la journée ou pour le goûter… Un petit bonheur ! J’ai trouvé des pêches plates délicieuses et mes premiers abricots de la saison sur le marché ! C’est quand même super bons les fruits d’été.

Dernières recettes de fruits à noyaux et de fruits par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de fruits à noyaux et de fruits qui changent !

Confiture d'arbouse
Confiture d'arbouse
Recettes de Juliette Recettes de Juliette
L'arbousier est un petit arbre assez répandu dans le sud de la France, mais aussi dans des régions plus tempérées. Ses baies, des petites boules orangées, sont délicieuses et on en fait des confitures non moins bonnes. Ces petits pots de confiture font aussi d'excellents cadeaux gourmands.
Infusion glacée verveine pêche
Infusion glacée verveine pêche
MesGougèresAuxEpinards MesGougèresAuxEpinards
Une infusion glacée verveine pêche, ça vous dit ? C'est bien frais et la verveine et la pêche vont super bien ensemble. A boire à tout moment d'une chaude journée !
Abricots farcis de ricotta aux pistaches
Abricots farcis de ricotta aux pistaches
Quoi qu'on mange ? Quoi qu'on mange ?
Ces délicieux abricots farcis de ricotta agrémentée d'éclats de pistaches ne pourraient que vous régaler !
Gold beach cocktail
Gold beach cocktail
MesGougèresAuxEpinards MesGougèresAuxEpinards
Voici le Gold Beach Cocktail, le Sex on the beach version plage normande, avec du calva et des fruits !
Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux cerises
Mimi Pinson Mimi Pinson
Dessert rapide et facile, dessert de saison, le clafoutis aux cerises comme à la table de nos grands-mères, gâteau, flan
Grandma's apricot pie cocktail
Grandma's apricot pie cocktail
MesGougèresAuxEpinards MesGougèresAuxEpinards
Aujourd’hui, je vous présente un nouveau cocktail à base de calvados : le Grandma’s Apricot Pie Cocktail, le cocktail « tarte à l’abricot de ma grand-mère ».
Mini madeleines aux pêches plates
Mini madeleines aux pêches plates
MesGougèresAuxEpinards MesGougèresAuxEpinards
J‘avais envie de tester mes nouveaux moules à mini madeleines, et j’avais envie de fruits. Et boum, ça fait des minis madeleines aux pêches plates.

Le prolongement de la main du cuisinier !

Pince de chef inox 35 cm May
Pince de chef

Elle soulève, prélève, dépose, retourne les aliments en toute hygiène et sécurité.

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Découvrez aussi toutes les recettes de fruits à noyaux et toutes les recettes de fruits

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Baba Citron
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les sucreries de Yory les sucreries de Yory
Aujourd'hui une recette assez simple et rapide à réaliser. Il s'agit de petits babas au citron. J'ai réalisé une pâte à baba que j'ai imbibée avec un sirop au citron et limoncello dans lequel se trouve un crémeux citron et le tout est généreusement surmonté d'une chantilly au citron.

Meilleures recettes de fruits à noyaux et de fruits

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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Ses zestes, son jus fruité et sa pulpe acidulée : le citron a tout bon.

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